看到首圖就令人食指大動，自從有了二寶之後我跟加麵先生能兩人好好吃飯的時間就少了，帶兩隻小鬼出去就是要變身三頭六臂，一下餵食、一下拿玩具、一下又吵著不坐，作爸媽的只能抓時間塞一口，哪來好好時間拍照品嚐美食，說到這就真心佩服那些爸媽部落客，真的太強大了！
這次其實是特別去慶祝耶誕節，我們在網路上挑了號稱火鍋界LV的「橘色涮涮屋」來品嚐，天氣正好轉冷吃火鍋正適合！
橘色涮涮屋的特色就在他的鍋身是美翻的亮橘色，從忠孝復興站的大安店起家，目前共有三家店，分別是位於大安路一段的橘色一館、仁愛路四段的橘色二館，與信義區新光三越的橘色A9館。根據其官網介紹「橘色涮涮屋是由長期旅居美國並從事專業餐飲的『Scott袁』歷經多年規劃，斥資仟萬的頂級涮涮鍋餐廳，老闆本身即是對用餐方面的視覺、味覺、聽覺、心情享受極為講究之人。因為對涮涮鍋的偏好，再加上台灣找不到要求的水平，老闆即產生開站的念頭。並以顧客導向、優雅空間、鮮活食材、專業客服等四大理念籌劃『橘色』，打造出一個頂級的涮涮鍋餐廳，以饗同好。」的確，台灣的涮涮屋大多走的是平價熱鬧感，像橘色涮涮屋這樣走高級路線，還有專人桌邊服務的真的很少。
橘色A9館門口是低調黑色沈穩的設計，掛著大大的招牌logo，雖然我們只有兩人，但我們的座位是安排在半遮的包廂圓桌，服務生訓練有素地遞上茶水與菜單，菜色主要都是套餐，有壽喜燒跟火鍋，分成陸餐與海餐，套餐包含前菜、菜盤、米飯或粥、水果與甜點。除了素食套餐，如果選梅花豬套餐最低只要820元，我覺得蠻不錯的。另外，如果要單點海鮮、肉品、生魚片也是有的，這間店的特點在於如果要喝調酒也有提供喔。
這天我跟加麵先生點的是一個頂級松阪豬火鍋（1070元）跟青蟳套餐(1980元)，青蟳雖說是套餐但就真的只有一隻大大的青蟳沒有肉品喔，所以我們這樣的搭配算是比較好的。前菜的豆腐蠻好吃的，服務生會不時過來幫忙煮鍋，也會幫忙把湯上面的肉渣挑走，服務上真的很不錯，也不會有擁擠吵鬧的感受。
湯頭應該是很新鮮的昆布鍋，吃起來不是濃郁的那種，但是能把食材的鮮味吃進去，我覺得表現算是很好，食材新鮮吃起來就是美味。
螃蟹的部分真的很大一隻，服務生會幫忙下鍋煮，撈起來後還會拿到旁邊幫忙撥蟹殼，這項服務真的很貼心，因為我就是那個很不會播蟹殼的人，也不喜歡撥完殼整隻手都是海鮮味。
至於松阪豬的部分，不要看他只有少少幾片，每一片都超大片，而且油花分佈連看都覺得是個藝術，真的好吃到不行，建議有吃松阪豬的一定要點來吃看看！
最後吃完，服務生會送上小菜，利用吸飽精華的湯底加上蛋跟蔥花、海苔一起煮粥，裡面蘊含蔬菜的鮮甜、肉汁跟蟹膏，吃完真的大大滿足啊～（嗝）
接著，吃的差不多服務生會帶位至店外的靠窗區吃甜點，一整片的落地窗感覺特別愜意，甜點表現也不錯，你知道的很多餐廳的甜點都不怎麼樣，但他們的草莓奶酪好吃到讓我吃光光！
整體而言，橘色涮涮屋算是表現得很不錯，服務佳、環境優、食材新鮮，當然價位不便宜，但如果想體驗吃看看也是有不滿一千的套餐可以選擇。
-- 店鋪資訊 --
線上訂位：https://lihi1.com/qluYf
橘色A9館
營業：11：30 ~ 23：30
電話：02-8789-6068
台北市信義區松壽路9號7F（新光三越A9館7F）
橘色一館
營業：11：30 ~ 23：00
電話：(02)2776-1658
台北市大安區大安路一段135號B1
橘色二館
營業：17：00 ~ 02：30
電話：(02)2771-0181
台北市大安區仁愛路四段29-2號
留言列表
好好味美食 (1)
